Регіональна та національна економіка / Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства / Орендні відносини / Аудит / Бізнес -планування / Бухгалтерський облік і контроль / Бюджетна система / Інвестування / Інноваційна діяльність / Інформаційні системи в економіці / Кризова економіка / Лізинг / Логістика / Математичні методи та та моделювання в економіці / Організація виробництва / Оцінка і оціночна діяльність / Споживча кооперація / Страхова справа / Теорія управління економічними системами / Теорія економіки / Управління фінансами на підприємстві / Економіка гірської промисловості / Економіка міського і сільського господарства / Економіка нерухомості / Економіка нафтогазових галузей промисловості / Економіка природокористування та природоохоронної діяльності / Економіка, організація і управління підприємствами / Економічна статистики / Економічний аналіз / Економічне прогнозування
ГоловнаЕкономіка та управління народним господарствомЕкономіка, організація і управління підприємствами → 
« Попередня Наступна »
Г.Н. Франовская. МАЛИЙ БІЗНЕС. Навчальний посібник для вузів. 2007, 2007 - перейти до змісту підручника

12.4. Організація розміщення і викладення товарів в торговому залі



В управлінні технологічними процесами важлива роль відводиться організації розміщення товарів у торговельному залі, розподілу установчої та демонстраційної площі між окремими групами товарів. При цьому необхідно враховувати ряд факторів, основними з яких є: частота придбання товарів окремих груп, габарити цих товарів, витрати часу покупців на огляд і відбір, а також кількість різновидів товарів, пропонованих покупцям в рамках окремих груп.
Визначальним фактором при розподілі установчої та демонстраційної площі торгового залу між окремими групами товарів є частота їх придбання. Чим вище частота придбання товарів окремих груп, тим більша установча і демонстраційна площа (а відповідно і площа торгового залу) необхідна для їх
розміщення. Такий принцип розміщення товарів дозволяє більш рівномірно поповнювати товарні запаси у торговельному залі і більш раціонально використовувати торговельну площу. Тому в рамках товарної спеціалізації магазинів, обраної торговим підприємством для здійснення діяльності, повинна бути визначена частота придбання товарів окремих груп з урахуванням сезонних особливостей попиту.
Важливим фактором, що впливає на розмір площі торгового залу, що відводиться для розміщення окремих товарів, є витрати часу покупців на їх огляд і відбір. Щоб не створювати зайвого скупчення покупців на окремих ділянках торгового залу, під товари, що вимагають значних витрат часу на їх огляд і відбір, слід відводити більшу площу.
Істотний вплив на розподіл площі торгового залу між окремими групами товарів надає широта їх асортименту. Чим вище число різновидів, пропоноване для реалізації покупцям в рамках окремої групи, тим більшою за інших рівних умов має бути площа торгового залу, відведена для їх розміщення.
І, нарешті, певний вплив на розмір площі, що відводиться для розміщення окремих товарів, надають їх габарити. Для великогабаритних товарів відводиться велика площа торгового залу.
За всіма групами товарів закріплюють постійні місця в торговому залі, що дозволяє покупцям звикнути до місця їх розташування і прискорює процес продажу.
Для реалізації нових, модних і окремих сезонних товарів, що потребують спеціальних умов продажу (технічно складні новинки, принципово нові товари), слід виділити найбільш помітні місця в торговому залі на шляхах найбільш масового руху покупців.
При розміщенні товарів у торговельному залі необхідно дотримуватися правил товарного сусідства. Так, товари побутової хімії, засоби захисту рослин і деякі інші аналогічні вироби повинні бути по можливості ізольовані. Товари з сильним запахом не слід розміщувати поблизу товарів, легко сприймають цей запах.
Поряд з розміщенням окремих груп товарів у торговельному залі повинна бути забезпечена раціональна їх викладка на обладнанні. Правильна викладка товарів дозволяє ефективно використовувати обладнання, покращує умови огляду і вибору товарів покупцями, скорочує витрати праці торгово-оперативного персоналу на поповнення запасів у торговому залі. Особливу роль відіграє цей процес у магазинах самообслуговування.
При розміщенні товарів у першу чергу повинен бути забезпечений вибір найбільш ефективних прийомів їх викладення. У магазинах самообслуговування застосовуються такі прийоми викладки товарів:
- навалом,

штабелем,
розташуванням в ряд,
підвішуванням,
стопками та інші.
Найбільш поширеним прийомом є викладка товарів навалом. Особливо зручна викладка товарів навалом в контейнерах, корзинах, на полицях гірок, на прилавках - вітринах і т. п. Однак така викладка доцільна не для всіх товарів.
У зарубіжній практиці для викладки непродовольчих товарів навалом використовуються столи з високими бортами (особливо при продажі уцінених товарів - в упаковці і без неї). Покупець вільно вибирає необхідні товари, а після огляду їх не потрібно укладати на колишнє місце. Крім того, при такій викладенні не потрібно постійне спостереження з боку продавців, але при цьому дещо знижується коефіцієнт демонстраційної площі.
При викладенні товарів на обладнанні не слід складати з товарів піраміди та інші фігурні споруди, так як це створює незручності для покупців при їх відборі.
При розміщенні товарів на обладнанні визначається принциповий спосіб викладки - вертикальний або горизонтальний.
Вертикальна викладка передбачає розміщення однорідних товарів на всіх полицях даної гірки по вертикалі. Цей спосіб викладки є більш ефективним, ніж горизонтальний, оскільки забезпечує швидке орієнтування в торговому залі і зручний відбір товарів покупцям різного зростання.
При горизонтальному викладенні ту чи іншу різновид товарів розміщують уздовж полиць обладнання, займаючи при цьому одну або дві полиці. Горизонтальний спосіб викладки рекомендується використовувати при демонстрації великогабаритних виробів або дрібних товарів в касетах. Найбільш зручною зоною вибору товарів є зона полиць, розташованих на висоті 110-160 см над рівнем підлоги.
Менш зручними зонами вибору товарів є зони полиць, розташованих на висоті 80-110 см (нижня) і 160-180 (верхня) від рівня підлоги.
Незручними зонами вибору товарів вважаються зони полиць, розташовані на висоті до 80 см і понад 180 см над рівнем підлоги.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " 12.4. Організація розміщення і викладення товарів в торговому залі "
  1. 12.1. Зміст торгово-технологічних процесів в магазині і технологічна планування його приміщень
    організацію купівельних потоків в торговому залі; викладку товарів на обладнанні, що забезпечує покупцям оптимальні умови їх огляду та відбору; організацію розрахунків за відібрані покупцями товари, надання покупцям додаткових торговельних послуг та інші подібні їм технологічні операції. До допоміжних торгово-технологічним процессам_относятся приймання товарів від
  2. 12.7. Мерчендайзинг
    організація магазину з урахуванням принципів візуального мерчендайзинга може дати зростання продажів в 1,5-2 рази з кожного квадратного метра. За даними Міжнародної асоціації реклами в місцях продажів (POPAI), тільки грамотне розміщення товарних груп по відношенню один до одного збільшує продажі в середньому на 10%. В цілому ж, за інших рівних умов, продажі «правильного» магазину, що використовує всі
  3. 1.3. Теоретичні основи сервісного взаємодії в процесі реалізації товарів у роздрібній торгівлі
    організаційної (корпоративної) культури, що стимулює і підтримує висококласний сервіс. Дрібні незалежні торговці досить часто намагаються отримати перевагу над великими торговельними мережами за допомогою індивідуалізованого (персонального) сервісу. Великі торгові фірми, користуючись своїми масштабами, закуповують товари за нижчими цінами, а невеликі компанії роблять акцент на
  4. 2.1. Характеристика підходів до управління якістю торговельних послуг е урахуванням особливостей торгово-технологічного процесу
    організації та управління торгово-технологічним процесом в продовольчому супермаркеті повинен базуватися на процесному підході, який дозволяє ширше розглядати процес організації просування товарів до споживачів. Даний підхід передбачає собою наявність «входу» і «виходу» в систему управління даним процесом, власне сам «процес», а також елементи «дії, що обурює».
  5. 1.2. Сутність і зміст поняття «якість торговельних послуг»
    організації: 1. Перш віє, послуги нематеріальні, їх не можна побачити або оцінити до отримання таких. Ось чому точна оцінка рівня обслуговування, як правило, скрутна, а також складно припустити величину прибутку, яку вони нададуть організації в процесі роботи. 2. Надання послуг нероздільні від використання таких. Споживачі обов'язково залучаються до цього
  6. ОПЦІОНИ НА Ф'ЮЧЕРСИ
    організації позиції (плюс, можливо, деякі витрати, пов'язані з фізичним прийомом швейцарських франків з постачання). 970 Ф'ючерси і ф'ючерсні опціони Ця ситуація, по суті, така ж, як і для фондових і ф'ючерсних опціонів, для яких позиція трейдера, що створює спред, залишається хеджувати після передачі вимоги, так як в результаті цього він набуває акції або ф'ючерс.
  7. VIII. ПРИМІРНИЙ ПЕРЕЛІК ПИТАНЬ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ ДО ІСПИТУ (ЗАЛІКУ) ПО ВСЬОМУ КУРСУ
    організацій (підприємств). Типологія організацій як юридичних осіб. Характеристика комерційних і некомерційних організацій. Основні одиничні та групові організаційні форми компаній. Особливості функціонування факторингових та інжинірингових компаній. Цілі, функції і завдання комерційної служби господарського підприємства. Управління комерційною діяльністю підприємства як системою.
  8. 2. ПЕРЕЛІК ТЕМ І ЛІТЕРАТУРА КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ
    організації, їх характеристика. Основні організаційно-правової форми одиничних і групових компаній. Факторингові та інжинірингові компанії, особливості їх функціонування. ТЕМА 2. ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНИХ СЛУЖБ І УПРАВЛІННЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ Цілі, функції і завдання комерційної служби підприємства. Комерційна діяльність підприємства як система і управління нею:
  9. РОЗДІЛ 5. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ І УПРАВЛІННЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ.
    Організації та розвитку комерційної діяльності в сучасних умовах. Тема 26. Дослідження ринку споживчих товарів. Аналіз ринку споживчих товарів. Визначення попиту та пропозиції на споживчому ринку та його ємності. Кон'юнктура споживчого ринку, вивчення її впливу на комерційну діяльність у торгівлі. Тема 27. Організація роздрібної торговельної мережі. Класифікація
  10. 1.2. Світові тенденції розвитку малого підприємництва
    організаційні нововведення відкривають особливі перспективи для невеликих компаній. Критика «гігантизму» простежувалася у німецького дослідника Фріца Шумахера. У 1973 році він написав роботу «Краса малого: дослідження економіки та її значення для людини». Основна проблема, яка займала Ф. Шумахера, це проблема оптимального розміру організації і критика тенденції організацій до розростання.
енциклопедія  млинці  глінтвейн  кабачки  медовуха